背景概述

随着人民群众生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注，为了保障广大人民群众的身体健康和生命安全，四川省凉山州市场监督管理局积极开展食品安全监督抽检工作，确保食品生产、加工、流通等各环节的质量安全。

监督抽检概况

四川省凉山州市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检行动，本次抽检行动覆盖了全州各类食品生产企业、加工小作坊、食品流通市场及餐饮服务等环节，抽检样品涉及粮食制品、肉制品、乳制品、酒类、调味品、水产品等多个类别。

抽检结果分析

1、总体情况

本次食品安全监督抽检共涉及数千家食品生产经营单位，抽检样品数量超过万份，从整体上看，凉山州食品安全状况良好，大部分食品符合国家安全标准。

2、不合格产品情况

在抽检过程中，部分产品存在不合格情况，不合格项目主要涉及食品添加剂超标、微生物污染、重金属含量超标等问题，对于不合格产品，我们已要求相关生产经营单位立即停止销售，并追溯源头，彻底消除安全隐患。

3、问题分析

通过深入分析，我们发现食品安全问题主要源于以下几个方面：部分食品生产经营单位质量安全意识淡薄，生产加工工艺落后；个别地区监管力度不足，存在监管盲区；部分消费者食品安全知识匮乏，难以辨别食品优劣。

应对措施

1、加强监管力度

我们将继续加大对食品生产经营单位的监管力度，增加监督抽检频次，扩大抽检范围，严厉打击违法违规行为。

2、提升生产经营单位质量安全意识

我们将组织培训，提升食品生产经营单位的质量安全意识，推广先进的生产加工工艺，引导企业自觉遵守食品安全法律法规。

3、加强部门协作

我们将加强与相关部门的沟通与协作，形成监管合力，共同推进食品安全工作。

4、普及食品安全知识

我们将加大食品安全知识宣传力度，提高消费者的食品安全意识，引导消费者科学消费，增强消费者自我保护能力。

未来工作展望

1、完善食品安全监管体系

我们将进一步完善食品安全监管体系，优化监管流程，提升监管效能。

2、加强信息化建设

我们将加快推进食品安全信息化建设，运用大数据、云计算等技术手段，提高食品安全监管的智能化水平。

3、强化源头治理

我们将强化源头治理，加强与农业、环保等部门的合作，严格控制食品源头污染，从源头上保障食品安全。

4、鼓励社会共治

我们将鼓励社会各界共同参与食品安全治理，发挥媒体、行业协会、消费者等社会力量的监督作用，形成全社会共同参与的食品安全共治格局。

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是民生所盼、时代所需，四川省凉山州市场监督管理局将始终坚持以人民为中心的发展思想，切实履行好食品安全监管职责，全力保障广大人民群众的食品安全，希望通过我们的努力，让人民群众买得放心、吃得安心。